Pökkunarpoki fyrir sjávarfang er mikilvægur þáttur í því að tryggja ferskleika og varðveita gæði sjávarafurða. Til að velja réttar umbúðir fyrir sjávarfang þarf að huga að nokkrum þáttum, þar á meðal tegund sjávarfangs, flutningsskilyrði, geymsluþol og umbúðaefni. Hér eru nokkur ráð til að velja besta umbúðapokann fyrir sjávarfang.
1. Íhugaðu tegund sjávarfangs:
Mismunandi sjávarfang krefst mismunandi umbúða. Til dæmis hafa skelfiskur eins og samloka og ostrur tilhneigingu til að lifa betur af í möskva- eða netpokum með lágmarks umbúðum. Fiskur eins og lax, túnfiskur og þorskur þurfa lofttæmda poka til að halda þeim ferskum og koma í veg fyrir bruna í frysti. Taktu eftir tegund sjávarfangs og skoðaðu bestu umbúðirnar fyrir tiltekna vöru.
2. Flutningsskilyrði:
Flutningur er mikilvægur þáttur sem ákvarðar tegund umbúða sem á að nota. Langtímasendingar þurfa endingarbetri umbúðir til að koma í veg fyrir skemmdir og leka. Loftþéttar umbúðir, eins og lofttæmdar töskur, eru tilvalnar fyrir langa flutninga. Að sama skapi þarf að pakka sjávarfangi sem flutt er á sjó eða í lofti í traustum pokum til að standast grófa meðhöndlun í flutningi.
3. Geymsluþol:
Geymsluþol sjávarfangs fer að miklu leyti eftir umbúðunum sem notaðar eru. Ef sjávarfangi er ekki pakkað á réttan hátt getur það skemmst hratt og stundum jafnvel valdið matareitrun. Margar sjávarafurðir krefjast súrefnisgegndræpna umbúða til að tryggja besta geymsluþol. Umbúðirnar ættu að gera ráð fyrir að rétt magn af súrefni komist inn í pokann eða ílátið til að halda sjávarfanginu ferskum. Algeng umbúðir eru pólýetýlen, pólýprópýlen og PET lagskipt kvikmyndir.
4. Pökkunarefni:
Val á réttu umbúðaefni fer eftir mörgum þáttum. Umbúðaefnið ætti að vera í matvælaflokki, endingargott og hafa lítið gas gegndræpi til að varðveita gæði sjávarfangsins. Um 80% af umbúðum sjávarfangs eru úr sveigjanlegu plastefni eins og pólýetýleni og pólýprópýleni, sem gerir þær vinsælar vegna lágs kostnaðar og auðveldrar framleiðslu.
Að lokum er mikilvægt að velja rétta umbúðapokann fyrir sjávarfang til að tryggja að það haldist ferskt, hollt og tilbúið til neyslu. Með því að íhuga tegund sjávarfangs, flutningsskilyrði, geymsluþol og umbúðaefni geturðu valið besta umbúðapokann fyrir þarfir fyrirtækisins. Réttar umbúðir eru nauðsynlegar til að viðhalda gæðum sjávarfangs og tryggja að viðskiptavinir fái ferskar og hágæða sjávarafurðir.